薯蕷。北方通稱“山藥”。薯蕷科。多年生纏繞藤本，地下具圓柱狀肉質塊莖。葉片形狀多變化，通常三角狀卵形或耳狀三裂。葉腋間常生有珠芽（亦“零餘子”）。可用以繁殖，亦可供食用。夏季開花，花單性，乳白色，花序穗狀，下垂。河南沁陽縣（舊屬懷慶府）產的，稱“懷山藥”。廣州話的淮（懷）山即“懷山藥”的簡稱。但已不專指沁陽所產。

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